Bonjour,
Squeeze (actuellement testing) devrait passer stable sous peu, entre fin 2010 - début 2011. Tout dépend des versions de logiciels dont vous avez besoin et de votre échéance, si il vous reste 1-2 semaines installé directement en squeeze peut permettre d'éviter un upgrade (même si sous debian c'est "finger in the noose") par contre il reste 280 bugs critiques mais 80 réelement important, Stat à la date du 8 décembre cf. http://www.debian.org/News/weekly/2010/17/).
La décision vous reviens.
Lucas
PS: Squeeze :O