J’ai eu le même problème il y a quelques années (squeeze) avec une « Intel Corporation 82599EB 10-Gigabit SFI/SFP+ Network Connection (rev 01) », la carte arrêtait soudainement de transférer les paquets (link up sur la machine et le switch en face, rien dans dmesg, mais plus aucun transfert), pas d’améliorations avec le kernel bpo, ni le driver made in Intel. Un ip l down / ip l up de l’interface permettait de la relancer pour quelques To.
On avait créé un bond avec une des interfaces Giga en failover pour ne pas perdre la machine, et de mémoire, on avait réussi à le stabiliser en supprimant quelques options d’offloading (avec ethtool).