Tout dépend de ta politique :
 soit laisser durer l'uptime jusqu'au plantage
      soit rebooter régulièrement pour mettre à jour le kernel et les
      libs, comme dit le collègue, une à deux fois par an, en fonction
      des alertes aussi (voir les ML Debian dans mon cas)
    
un autre paramètre est... les caractéristiques du penguin vs ce
      qu'il fait tourner et l'enjeu de sécurité. La fragmentation de la
      ram dispo, les fuites de ram des applics, etc... en fonction des
      applics... et une station sera toujours moins fiable qu'un serveur
      dépouillé du superflu. 
    
Mon premier serv chez OVH, ks25865, a été rendu avec 1656 de
      jours d'uptime (une lenny sur un pentium IV)... Now, la machine la
      plus vieille du parc est un 4c/8t Xeon  64Go ram faisant tourner
      une vingtaine d'instances, le pire que j'ai du faire est 700 jours
      (et je ne m'en vante pas). Sur cette même machine, j'ai eu un
      début de vrille dernièrement, elle n'avait pas 300 jours d'uptime.
      Un neutrino passé à travers l'ECC de la ram ? ;) On doit la rendre
      en fin d'année après 5 années et c'était déjà à l'époque pas du
      neuf... mais bon, les bécanes OVH, séducosto.
    
J'ai jamais réussi à corréler quoi que ce soit... Sur un serveur tout du moins. En environnement GNU/Linux Debian Xen, que du compilé, standard et pas de java, ça semble pas "s'user"...
    
Sur une station, c'est beaucoup plus clair.
Si c'est une Debian pure, montée à la mano, avec un window manager frugal (OpenBox ou WindowMaker), en 365/24, la bête - même surmenée - va avoir un uptime de plus de 200-300j facile.
Avec une Ubuntu 18.04 LTS et Gnome 3 dessus, atteindre 120j est un exploit, mais bon, c'est Gnome 3 : super beau, pas super fiable :) Accessoirement, les fuites mémoire sont légion et ça fini par remonter le "plancher" de la RAM :)
Toutefois, pour plein de raisons, Ubuntu en station, c'est quand
      même bien plus pratique (et Gnome 3 bien tuné, c'est quand même
      très beau)...
    
-- Stéphane Rivière Ile d'Oléron - France